alacarte_page2

À la carte

Voorgerechten

STEAK TARTAAR,
crème van kruiden, Parmezaan crumble, tomatenchutney. € 13,00
Wijnsuggestie: Crianza Almansa do ‘Marius’. € 4,50

TAARTJE GEPLUKTE ZALM,
wasabi, parels van soja, taugé. € 12,95
Wijnsuggestie: Chenin Blanc ‘Creation Estate’.  € 6,50

RUNDERCARPACCIO,
truffelmayonaise, gepofte tomaat, kletskoppen van Grana Padano. € 12,95
Wijnsuggestie: Cabernet Sauvignon ‘Carmen Insigne’. € 4,35

ROMIGE ASPERGESOEP,
zalm, muskaatdruiven. € 8,95

CARPACCIO GEROOKTE BIET,
gefrituurde geitenkaas, vijgencompote, sjalot, crème van chocolade. € 12,50
Wijnsuggestie: Grüner Veltliner Organic dac ‘Reipersberg’. € 5,25

HEEFT U EEN ALLERGIE? MELD HET ONS!

Beperkte kaart

In verband met het wettelijk opgelegde maximumaantal gasten binnen ons bedrijf, hanteren wij tijdelijk een beperktere kaart dan u van ons gewend bent.

Extra asperges

Wilt u uw gerecht laten vergezellen door 4 stuks van het Hollandse goud met boterjus? Bestel dan deze extra optie. € 7,50

***

Ons rundvlees komt uitsluitend van Hereford runderen uit Canada. Deze runderen hebben een heerlijk vrij leven gehad.
Dit ziet men niet alleen aan de runderen, maar bovenal proeft men dit!

Hoofdgerechten

TOURNEDOS,
kruidenkorst, pancetta, saus van gepofte knoflook. € 29,95
Wijnsuggestie: Tiefenbrunner ‘Merus’ Merlot. € 5,50

ASPERGES FLAMANDE,
boerenham, gekookt ei, beurre noisette, gepofte krieltjes. € 23,95
Wijnsuggestie: Tiefenbrunner ‘Merus’ Pinot Grigio. € 5,50

GESTOOFD KIPPETJE,
puntpaprika, eigen jus. € 23,50
Wijnsuggestie: Zinfandel ‘Diamond Collection’ Coppola. € 6,00

KABELJAUW EN GAMBA,
bisque, karamel, sinaasappel. € 23,95
Wijnsuggestie: Chardonnay ‘Diamond Collection’ Coppola.
€ 6,00

LAMSBOUT EN LAMSRUG,
gestoofde zeekraal, uien crumble, honing, rozemarijn. € 25,95
Wijnsuggestie: Cairanne Rouge AOC. € 5,00

RISOTTO VAN RODE BIET,
groentechips, sugarsnaps, doperwten, olie van sereh. € 22,95
Wijnsuggestie: Chenin Blanc ‘Creation Estate’. € 6,50

Desserts

ROMANOFF,
aardbeien, peper, vodka. € 8,95
Wijnsuggestie: Moscatel Anejo d.o. € 4,75

DAME BLANCHE,
vanille-ijs, slagroom, pure chocolade. € 8,50
Wijnsuggestie: Pedro Ximenez. € 5,00.

3 SOORTEN IJS,
“FYN IJS” te Leusden, compote, karamelpopcorn. € 8,50
Wijnsuggestie: Chardonnay Auslese Organic. € 6,25

CRÈME BRÛLÉE,
Dulce de leche-ijs, kletskop, vanille, abrikoos. € 8,50
Alcoholvrij: Riesling Traubensaft weiss. € 4,50

KAASPLANKJE VAN RENKEMA,
vijgencompote, brioche, noten. € 12,95
Wijnsuggestie: Dow’s 10 years old tawny port. € 6,95

Copyright Restaurant De Mof / website by Yellow Lemon Tree