Slide background

Kerstbrunch Anders € 36,95 p.p.

TWEEDE KERSTDAG TUSSEN 
11.30 EN 15.00 UUR
  € 36,95 P.P.

ONTVANGST MET EEN GLAS PROSECCO

***

KOUD VOORGERECHTEN BUFFET
In mosterd en dille gemarineerde zalm
Rilette van gerookte beekforel
Salade van gerookte zalmsnippers
Carpaccio van heilbot
Zachte tranches Parmaham met gekoelde meloen
Carpaccio van Aberdeen Angus, Oude Reypenaer, acetostroop
Kuikenrollade met een mostermayo
Salade van draadjesvlees

***

SOEP
Geurige wildbouillon

***
WARM HOOFGERECHTEN BUFFET
Langzaam gegaarde varkenssukade in eigen jus
Beenham van het mes met honing mosterd dip
Op houtskool gegrilde runderentrecote
Sappige kippendijtjes met soja, sperzieboontjes en cashewnoten
Romige schotel van rivier en Oceaan
Diverse aardappel en groente garnituren

***
DESSERTBUFFET
Parade van luxe desserttaarten
Grootmoeders appeltaart
Omelette Sibérienne
Witte chocolade brownie
Tiramisu

5 Gangen Kerstmenu € 59,95 p.p.

OP TWEEDE KERSTDAG 5 GANGEN KERSTDINER 
€ 59,95 P.P.
IN ONS RESTAURANT VANAF 18.15 UUR | IN ONZE TUINZAAL VANAF 18.45 UUR

AMUSE

***

VOORGERECHT
Quartet van kleine voorgerechtjes
Smokey steak tartaar van runderbavette met een kwarteleitje
Cilinder van kalfslende en tonijn, kappertjesdressing
Tartaar van verse zalm en rosevall aardappeltjes
Ceviche van gamba met tomatenchutney

***

SOEP
Geurige bouillon van wild met een scheutje cognac

***

TUSSENGERECHT
Ravioli gevuld met bospaddenstoelen, truffelsaus

***

HOOFDGERECHT
Tranche van Aberdeen Angus
Mousseline van zoete aardappel
Saus van Tawny port

***

DESSERT
Brownie van witte chocolade
Cheese cake met liquor 43
Parfait van Werthers echte 
Bramenijs
Karamel fudge

Copyright Restaurant De Mof / website by Yellow Lemon Tree